Hozzávalók:
- 25 dkg finom liszt
- 25 dkg rétes liszt
- 2 egész tojás
- 2 pohár kefir
- 3 dkg élesztő- só
A lisztet egy keverőtálba tesszük, a közepébe fészket készítünk ebbe tesszük a kefirt, a tojásokat, a sót és a kevés tejben, pici cukorral felfuttatott élesztőt. A tésztát jól összedolgozzuk, majd lefedve egy éjszakára (kb. 3-4 óra is elég) hűtőbe tesszük pihenni.
Olajos kézzel a tésztából darabokat tépünk, melyet tenyérnyi nagyságra nyújtunk a kezünkkel és ezt forró olajban készre sütjük.
Tetejét fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
Tipp: Ugyanebből a tésztából virslit bundázhatunk, melyet szintén bő, forró olajban kisütve finom, laktató ételt kapunk.
